Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- *
- Apports nutritionnels
- Pâte à tarte pour une seule croûte
- Ingrédients
- instructions
- Apports nutritionnels
Ingrédients
instructions
-
Préchauffer le four à 400 ° F. Préparer la pâte pour une tarte à la croûte simple. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un cercle de 12 pouces. Facilitez le cercle de pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces sans l'étirer. Couper la pâte à un demi-pouce au-delà du bord extérieur de l’assiette à tarte. * Plier sous la quantité supplémentaire de pâte. Sertir le bord comme désiré. Ne piquez pas la pâte. Tapisser la pâte d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 15 minutes; enlever le papier d'aluminium.
-
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le potiron, la cassonade, la cannelle, le gingembre, le sel, les clous de girofle et, si désiré, le zeste d'orange. Ajouter des oeufs; battre légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter graduellement la moitié et la moitié en mélangeant.
-
Placer la pâte sur la grille du four. Versez délicatement le mélange de citrouille dans la coque de la pâte. Couvrir le bord de la tarte sans serrer avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes; enlever le papier d'aluminium. Cuire encore 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couvrir et refroidir dans les 2 heures. Si désiré, servir avec de la crème fouettée.
*
Si vous le souhaitez, étalez les parures de pâte et coupez-les en forme de feuille à l'aide de petits emporte-pièces. Placer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange cannelle-sucre. Cuire le long de la tarte jusqu'à ce qu'il soit doré; cool. Utilisez des formes pour décorer la tarte avant de servir.
Apports nutritionnels
Par portion: 449 calories (13 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 158 mg de cholestérol, 400 mg de sodium, 49 g de glucides, 3 g de fibres, 25 g de sucre et 8 g de protéines.Pâte à tarte pour une seule croûte
Ingrédients
instructions
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois.
-
Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange de farine; mélanger avec une fourchette. Poussez la pâte moelleuse sur le côté du bol. Répétez l'humidification du mélange de farine en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que le mélange de farine soit humidifié. Rassemblez le mélange de farine en boule, en malaxant doucement jusqu'à ce qu'il tienne.
-
Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre aux bords en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre.
-
Enroulez le cercle de pâte autour du rouleau. Dérouler dans une assiette à tarte de 9 pouces. Facilitez la pâte dans l’assiette à tarte sans l’étirer.
-
Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord de l’assiette à tarte. Plier sous le surplus de pâte même avec le bord de l'assiette. Sertir le bord comme désiré. Ne piquez pas la pâte. Remplir et cuire comme indiqué dans les recettes.
Apports nutritionnels
Par portion:
