Barres de citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 4 œufs
• 1 15 oz peut citrouille
• 1 ⅔ tasse de sucre
• 1 tasse d'huile de cuisson
• Tasse de pacanes hachées (facultatif)
• 1 recette glaçage au fromage à la crème (voir recette ci-dessous)
• Moitiés de pacanes (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le potiron, le sucre et l'huile. Ajoutez le mélange de farine; battre jusqu'à bien mélanger. Incorporer les pacanes hachées, si désiré.

• Étape 2

  Étaler la pâte dans un plat de cuisson non graissé de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Glaçage avec glaçage au fromage à la crème. Couvrir des moitiés de noix de pécan, si désiré. Couper en carrés. Conserver au réfrigérateur. Donne 24 barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 250 calories (4 g de gras saturés, 45 mg de cholestérol, 147 mg de sodium, 31 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).

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Crème glaçage au fromage

Ingrédients

• 1 paquet de fromage à la crème 3 onces, ramolli
• ¼ tasse de beurre ou de margarine, ramolli
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de sucre en poudre, tamisé

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre ou la margarine et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement le sucre en poudre en battant jusqu'à consistance lisse.