Pesto Provençal | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse d'huile d'olive
• 2 tasses de mélanges de légumes verts solidement emballés
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym
• 1 cuillère à soupe de boutons de lavande séchée
• ½ tasse d'amandes grillées et hachées grossièrement
• 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oz de fromage Pecorino Romano, râpé (3/4 tasse)
• Huile d'olive

instructions

• Étape 1

  Dans un robot culinaire, mélanger 1/3 tasse d'huile d'olive, de verdure, de thym, de lavande, d'amandes, d'ail et de sel. Couvrir et traiter jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse, en arrêtant et en grattant les côtés au besoin Incorporer le fromage. Ajoutez suffisamment d’huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe) pour obtenir la consistance désirée.

Apports nutritionnels

Par portion: 75 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 89 mg de sodium, 1 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucre, 2 g de protéines.