Autocuiseur gyro nachos avec tzatziki | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

2 à 2, 5 livres de cuisses de poulet avec os, sans peau
1 oignon rouge, émincé
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 gousses d'ail émincées
4 cuillères à café d'origan séché, broyé
1 cuillère à café de sel
1 pqt de 8 onces chips de pita simples *
1 recette de sauce tzatziki
½ tasse de tomates hachées

instructions

Étape 1
Placez les huit premiers ingrédients (à travers le sel) dans un récipient de 4 à 6 pintes. autocuiseur électrique ou cuisinière. Verrouiller le couvercle en place. Mettez la cuisinière électrique à haute pression pour cuire 15 minutes. Pour la cuisinière, augmentez la pression à feu moyen-vif; réduire suffisamment pour maintenir une pression constante mais non excessive. Cuire 15 minutes. Retirer du feu. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution.
Étape 2
Retirer le poulet et l'oignon de l'autocuiseur à l'aide d'une cuillère à égoutter. Lorsque le poulet est suffisamment froid pour être manipulé, enlevez les os. Déchiqueter le poulet en utilisant deux fourchettes. Dans un bol, mélanger le poulet et l'oignon. ajoutez assez de liquide de cuisson pour humidifier.
Étape 3
Étaler les chips de pita sur un plateau. Déposer le poulet sur des frites. Garnir de sauce tzatziki et de tomates hachées.

*

Pour faire vos propres chips de pita, graissez légèrement une grande plaque à pâtisserie. Diviser deux ronds de pain pita de 6 pouces en deux dans le sens horizontal; couper chaque moitié en six quartiers (24 au total). Badigeonner les quartiers avec de l'huile d'olive et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Apports nutritionnels

Par portion: 267 calories (2 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 82 mg de cholestérol, 523 mg de sodium, 21 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de sucre, 21 g de protéines.