Autocuiseur farro et crevettes au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 14, 5 oz de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 tasse de farro perlé, rincé
• 4 gousses d'ail émincées
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir
• Crevettes moyennes fraîches ou congelées, en coquilles, pelées et déveinées
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement de fruits de mer (Old Bay)
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 botte de bettes à carde de 8 onces, sans tiges, feuilles hachées (8 tasses)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• ¼ tasse de féta émiettée

instructions

• Étape 1

  Dans un 4- à 6-qt. Une cuisinière électrique ou à la cuisinière combine les cinq premiers ingrédients (à travers du poivre). Verrouillez le couvercle. Réglez une cuisinière électrique à haute pression pour cuire 12 minutes. Pour la cuisinière, augmentez la pression à feu moyen-vif; réduire suffisamment la chaleur pour maintenir une pression constante (mais non excessive). Cuire 12 minutes. Retirer du feu. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution. Mélangez les crevettes et les fruits de mer. Ajouter à la cuisinière. Verrouiller le couvercle en place. Réglez une cuisinière électrique à haute pression pour cuire 1 minute. Pour la cuisinière, augmentez la pression à feu moyen-vif. Retirer ou éteindre le feu après avoir atteint la pression. Pour les deux modèles, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle avec précaution.

• Étape 2

  Ajouter le parmesan, le beurre et les bettes à carde dans la cocotte. Remuer jusqu'à ce que les blettes soient fanées. Incorporer le jus de citron. Top portions de feta.

Apports nutritionnels

Par portion: 364 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 203 mg de cholestérol, 1351 mg de sodium, 41 g de glucides, 6 g de fibres, 2 g de sucre, 35 g de protéines.