Bol de boeuf à la pomme de terre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Boeuf haché de 1 livre
• 1 paquet de 16 onces de légumes mélangés congelés
• 1 paquet de 8 oz de fromage cheddar râpé (2 tasses)
• ¼ de tasse de persil italien frais
• Sel et poivre noir moulu
• 2 tasses de flocons de purée instantanée
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le gril. Dans une très grande poêle, dorer le boeuf brun à feu moyen-vif; drainer la graisse. Incorporer les légumes surgelés. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer la moitié du fromage, la moitié du persil, 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger 2 tasses d'eau bouillante, les flocons de pomme de terre et 1 cuillère à soupe de beurre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre; mettre de côté.

• Étape 3

  Répartir le mélange de bœuf dans quatre plats de 16 onces sans danger pour le gril. Garnir de pommes de terre; saupoudrer le fromage restant. Griller à 3 pouces du feu pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Arroser de beurre fondu; saupoudrer du reste de persil. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 677 calories (22 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 14 g de lipides monoinsaturés), 152 mg de cholestérol, 693 mg de sodium, 35 g de glucides, 5 g de fibres, 0 g de sucre, 41 g de protéines.