Fourrage au pain de porc | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 champignons séchés
• ¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
• 1 ½ cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sauce soja
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 oignons verts tranchés (1/4 tasse)
• 8 onces de porc désossé maigre, haché finement
• 2 cuillères à soupe de pousses de bambou hachées

instructions

• Étape 1

  Faire tremper les champignons 30 minutes dans suffisamment d'eau tiède pour les couvrir. Bien rincer; écraser. Hacher finement, en jetant les tiges. Combinez 1/4 tasse d'eau, la sauce d'huîtres, la fécule de maïs, le sucre, la sauce de soja et le poivre; mettre de côté. Versez l'huile dans un wok ou une grande poêle. Préchauffer à feu moyen-élevé. Faites sauter le gingembre et les oignons dans l'huile chaude pendant 15 secondes. Retirer. Ajouter le porc au wok. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Poussez du centre. Mélanger le mélange de sauce d'huîtres. Ajouter au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Ajouter les champignons, le mélange d'oignons et les pousses de bambou. Mélangez tous les ingrédients. Cuire et remuer 1 minute de plus. Donne environ 1 1/2 tasse de garniture (12 portions).

Apports nutritionnels

Par portion: 47 calories (1 g de lipides saturés, 11 mg de cholestérol, 155 mg de sodium, 3 g de glucides, 4 g de protéines).