Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine à gâteau, la farine tout usage et le sel. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile; remuer avec une fourchette ou frotter avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer le lait jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir quelques minutes pour obtenir une pâte moyennement dure. Formez la pâte en boule. Placez dans un bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface de la pâte. Couverture; laisser reposer pendant 30 minutes.
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Dans une friteuse ou une casserole profonde, chauffer 1/2 pouce d'huile à 350 ° C (350 ° F). Pendant ce temps, diviser la pâte en 12 morceaux. Roulez les morceaux en boules, puis roulez les boules en cercles de 4 à 5 pouces. Gardez les cercles recouverts d'une pellicule plastique jusqu'au moment de les faire frire.
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Ajoutez délicatement un cercle de pâte à l'huile chaude. Lorsque le poori gonfle, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce que son côté soit doré (environ 1 minute au total). Retirer le médiocre de l'huile avec une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier absorbant. Répétez jusqu'à ce que tous les pauvres sont frits. Sers immédiatement. Donne 12 pauvres.
Apports nutritionnels
Par portion: 140 calories (1 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 1 mg de cholestérol, 199 mg de sodium, 13 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 2 g de protéines.
