Gâteau à la limonade rose | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

1 tasse de beurre
4 œufs
3 ⅓ tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de sel
2 tasses de sucre
colorant alimentaire rouge
1 tasse de lait
¼ tasse de concentré de limonade congelé, décongelé
1 cuillère à café d'extrait de citron pur
1 recette glaçage au beurre de limonade

instructions

Étape 1
Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graissez deux moules à gâteaux ronds de 9 x 2 pouces. Tapisser le fond avec du parchemin; papier gras. Des moules à farine, en tapotant pour éliminer les excès; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger 3-1 / 3 tasses de farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
Étape 2
Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol à mélanger extra-large, battre le beurre au mélangeur à feu moyen à élevé pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Gratter les parois du bol; battre 2 minutes de plus. Ajoutez 1/8 c. colorant alimentaire rouge; battre pour combiner. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le lait, le concentré de limonade et l'extrait (le mélange aura l'air caillé). Ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de lait au mélange de beurre, en battant à feu doux après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Retirez la moitié (4 tasses) de la pâte; étaler dans une casserole. Dans le reste de la pâte, remuez 1/4 c. colorant alimentaire rouge. Étaler dans le deuxième plat.
Étape 4
Cuire au four environ 35 minutes, jusqu'à ce que les sommets ressortent lorsqu'on les touche légèrement. Pendant ce temps, préparez le glaçage au beurre de limonade.
Étape 5
Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Enlevez les couches des casseroles; décoller le papier. Refroidissez complètement sur des grilles. Coupez les couches en forme de dôme afin que le gâteau reste à plat. Couper chaque couche horizontalement en deux, formant quatre couches. Brossez les miettes des couches.
Étape 6
Placez une couche rose foncé, côté coupé, sur une assiette. Étaler 1 tasse de glaçage sur les bords. Couvrir d'une couche rose pâle, suivie d'une deuxième couche rose foncé, en étalant le glaçage sur chacune des arêtes. Empiler la dernière couche rose pâle, côté coupé. Étalez le glaçage sur le dessus et les côtés comme vous le souhaitez.

Uniformiser les couches de couleur

Pour incorporer le colorant alimentaire de manière uniforme dans la pâte, ajoutez la première portion de colorant alimentaire au mélange de beurre et de sucre avant d'ajouter les œufs.

Comment diviser des couches

Pour fractionner des couches, empilez de petits blocs de bois de la largeur de la couche désirée à côté de la couche. Avec un léger mouvement de sciage, découpez le gâteau au centre. Brossez les miettes.

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Les blocs de bois de balsa sont vendus dans des magasins d'artisanat.

Garniture au citron

Émincez les citrons et retirez les pépins. Enrober de sucre puis disposer sur le gâteau juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 583 calories (20 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 8 g de matières grasses monoinsaturées), 124 mg de cholestérol, 442 mg de sodium, 72 g de glucides, 1 g de fibres, 47 g de sucre, 5 g de protéines.

Limonade glaçage au beurre

Ingrédients

3 tasses (6 bâtonnets) beurre non salé, ramolli
2 bocaux de 16 onces de crème à la guimauve *
¼ tasse de concentré de limonade congelé, décongelé
1 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à café d'extrait de citron pur

instructions

Étape 1
Dans un très grand bol, battre le beurre ramolli au mélangeur à feu moyen pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la crème de guimauve et le concentré de limonade. Battre jusqu'à consistance lisse en grattant les côtés du bol. Ajouter le sucre en poudre et l'extrait; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. (Si le glaçage est raide, ramollir au micro-ondes pas plus de 10 secondes, puis battre jusqu'à consistance lisse.)
Étape 2
Gâteau à la limonade rose givre. Pour conserver le glaçage, couvrez et réfrigérez jusqu'à 3 jours ou congelez jusqu'à 1 mois. Ramener à la température ambiante avant le glaçage du gâteau. Donne 6 tasses.