Chutney à l'ananas et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 20 onces peuvent ananas écrasés (emballés dans du jus), non égouttés
• ½ tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ⅛ cuillère à café de poivron rouge broyé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Pour le chutney, dans une casserole moyenne, combiner les ananas non égouttés, les oignons, les raisins secs, la cassonade, le vinaigre, le gingembre ou le gingembre, la cannelle et le piment rouge broyé (le cas échéant). Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux. Servez chaud. Donne environ 2 tasses de chutney.