Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans une petite casserole, mélanger le beurre et le chocolat. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu; cool légèrement.
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Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 ° F. Préparez la pâte pour une tarte à la croûte simple. Sur une surface légèrement farinée, aplatissez légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre au bord en un cercle de 12 pouces. Enrouler le cercle de la pâtisserie autour du rouleau à pâtisserie; dérouler dans une assiette à tarte de 9 pouces. Facilitez la pâte dans l’assiette à tarte sans l’étirer. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord de l’assiette à tarte. Plier sous le surplus de pâte même avec le bord de l’assiette. Sertir le bord comme désiré. Ne piquez pas la pâte.
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Pour le remplissage, dans un grand bol, combiner les œufs, le sucre, la farine et la vanille. Incorporer le chocolat fondu et les morceaux de chocolat. Verser la garniture dans l'assiette à tarte tapissée de pâte.
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Cuire au four préchauffé environ 55 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit gonflée uniformément et que le bord de la garniture soit légèrement fissuré. Laisser refroidir sur une grille environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement chaud (le centre s'enfonce légèrement lorsque la tarte refroidit). Garnissez chaque portion de crème fouettée et, si vous le souhaitez, décorez avec une canne en bonbon. Donne 8 portions.
Pâte à tarte pour une seule croûte
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau glacée sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération avec de l'eau glacée supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Rassemblez le mélange en une boule en mélangeant délicatement jusqu'à ce
