Poulet au poivre et à la lime | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• Tasse de jus de citron vert
• 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à café de thym ou basilic séché, broyé
• ½ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 gousses d'ail émincées
• Salsa en bouteille (facultatif)
• Cales de chaux (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Placer les moitiés de poitrine de poulet dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Pour la marinade, mélanger le zeste de lime, le jus de lime, l'huile, le thym, le poivre, le sel et l'ail. Verser sur le poulet; sac de sceau. Faire mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Étape 2

  Égoutter le poulet en réservant la marinade. Placez le poulet sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Faire griller à environ 4 à 5 pouces de la chaleur environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.

• Étape 3

  Tourner le poulet et badigeonner légèrement de la marinade réservée. Jeter le reste de la marinade. Griller encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 degrés F). Si désiré, servir avec des quartiers de salsa et de lime. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 240 calories (2 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 88 mg de cholestérol, 180 mg de sodium, 2 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre et 35 g de protéines.