Tarte aux pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette Pâte à tarte à la croûte simple (voir recette ci-dessous)
• 3 oeufs légèrement battus
• 1 tasse de sirop de maïs
• ⅔ tasse de sucre
• Tasse de beurre ou de margarine fondue
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¼ tasse de moitiés de pacanes ou de noix de macadamia hachées

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Préparez et étalez la pâte pour la tourte à croûte simple. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec la pâte. Réduire; sertissez le bord comme vous le souhaitez.

• Étape 2

  Pour le remplissage, combinez les œufs, le sirop de maïs, le sucre, le beurre et la vanille. Bien mélanger. Incorporer les moitiés de pacanes.

• Étape 3

  Placez l'assiette à tarte tapissée de pâte sur la grille du four. Versez délicatement le remplissage dans la coque de la pâte.

• Étape 4

  Pour éviter le brunissage excessif, couvrez le bord de la tarte avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire au four encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couvrir et réfrigérer dans les 2 heures. Donne 8 tranches.

Tarte au chocolat et aux pacanes:

Préparer comme ci-dessus, sauf avant d'ajouter la garniture dans l'assiette à tarte tapissée de pâte à tarte, tapoter 1/2 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré sur le fond de la coque de la pâte. Verser la garniture sur les morceaux de chocolat. Par tranche: 581 calories., 33 g de matières grasses totales (9 g de graisse saturée), 101 mg de cholestérol, 205 mg de sodium, 71 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g par jour. Valeurs quotidiennes: 7% de vit. A, 3% de calcium, 11% de fer Échanges: 1 amidon, 3 1/2 autres glucides, 1/2 viande moyennement grasse, 5 1/2 graisse

Apports nutritionnels

Par portion: 536 calories (8 g de lipides saturés, 7 g de lipides polyinsaturés, 15 g de lipides monoinsaturés), 101 mg de cholestérol, 205 mg de sodium, 64 g de glucides, 2 g de fibres, 49 g de sucre et 6 g de protéines

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Pâte à tarte à la croûte

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ⅓ raccourcissement de tasse
• 4 - 5 cuillères à soupe d'eau froide

instructions

• Étape 1

  Mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper dans le shortening jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération pour humidifier la pâte, en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois, jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre au bord en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre.