Crispies aux pacanes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de shortening
• ½ tasse de beurre ramolli
• 2 ½ tasses de sucre brun emballé
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs
• 2 ½ tasse de farine tout usage
• 1 tasse de pacanes hachées, grillées si désiré
• ½ tasse de morceaux de chocolat mi-sucré (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement les plaques à biscuits; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battez dans les oeufs jusqu'à ce que combinés. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante, les noix de pécan et éventuellement des morceaux de chocolat.

• Étape 2

  Divisez la pâte en huit portions égales (environ 2/3 tasse chacune). Placez une à trois des portions sur chaque plaque à biscuits, en laissant environ 7 pouces entre les portions. Aplatir les portions jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.

• Étape 3

  Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré (ne pas cuire au four). Laisser refroidir sur des grilles pendant 2 minutes. À l’aide d’un couteau ou d’un coupe-pizza, coupez chaque biscuit en six quartiers. Transférer les cookies sur des grilles; cool.

Gouttes Crispie aux pacanes:

Préparez comme indiqué, sauf la pâte, versez des cuillères à café arrondies à environ 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits préparées. Cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient bien dorées. Transférer sur une grille; cool. Donne environ 60 biscuits.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 122 calories (2 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 13 mg de cholestérol, 48 mg de sodium, 17 g de glucides, 0 g de fibres, 11 g de sucre et 1 g de protéines