Pois et carottes au cumin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• ½ tasse d'oignon haché
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à café de coriandre moulue
• ⅛ - 0, 25 cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 1 ½ tasse de pois congelés
• 3 carottes moyennes, coupées en julienne
• ½ cuillère à café de sel
• Feuilles de coriandre

instructions

• Étape 1

  Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire 10 secondes. Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre et le piment rouge broyé. Cuire et remuer pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

• Étape 2

  Ajouter les pois et les carottes. Cuire et remuer pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Incorporer le sel. Garnir de coriandre. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 131 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 368 mg de sodium, 13 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de protéines).