Biscuits sandwich à la crème de beurre de cacahuète | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre de cacahuète épais
• ½ tasse de shortening
• 1 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• Sucre en poudre
• 1 recette de crème de cacahuète

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre de cacahuète et le raccourcir au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante.

• Étape 2

  Pour chaque biscuit, façonnez une boule d'une cuillère à café de niveau de la pâte. Placez les boules à 1/2 po d’écart sur une tôle à biscuits non graissée. Aplatissez les biscuits en faisant des marques croisées avec les dents d'une fourchette trempées dans du sucre cristallisé.

• Étape 3

  Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur une grille; cool.

• Étape 4

  Étaler la crème d'arachide Remplir le fond de la moitié des biscuits en utilisant 1 cuillerée à thé par biscuit. Recouvrez des biscuits restants, en bas.

Ranger:

Placez les biscuits sandwich en couches séparées par du papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. Conservez-le à la température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 98 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 4 mg de cholestérol, 69 mg de sodium, 11 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre et 2 g de protéines.

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Remplissage de crème d'arachide

Ingrédients

• Tasse de beurre de cacahuète
• Tasse de crème de guimauve
• 3 cuillères à soupe de lait
• ¾ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre de cacahuète, la crème de guimauve, le lait, la cannelle et le cumin. Incorporer graduellement le sucre en poudre.