Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préparer une croûte de sablé au chocolat. Presser la pâte uniformément dans le fond et les côtés d'un moule à tarte de 10 à 11 pouces avec fond amovible. Piquer le fond et les côtés de la tarte avec une fourchette. Cuire au four à 350 degrés F pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants et commencent à brunir. Refroidir sur une grille.
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Pour la farce, battre le fromage à la crème, le sucre en poudre et les 3/4 tasse de beurre de cacahuète au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère. Battez dans 1/4 tasse de la crème. Dans un bol moyen, battre 3/4 tasse de la crème au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète. Incorporer les cacahuètes hachées. Verser la garniture dans la coque de pâte feuilletée et répartir uniformément. Congeler la tarte 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
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Pour obtenir un glaçage, chauffer la moitié de crème restante à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez des morceaux de chocolat; retirer du feu. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Laisser refroidir le vernis pendant 3 à 5 minutes.
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Pendant ce temps, battez les 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 3 cuillères à soupe de crème jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Placez le mélange de beurre de cacahuète dans un sac en plastique très résistant. Étendre le glaçage au chocolat en une fine couche sur la garniture. Couper un petit coin du sac contenant le mélange de beurre de cacahuète; presser pour former des cercles concentriques sur le chocolat. À l'aide d'un cure-dent en bois ou de la pointe d'un couteau tranchant, faites glisser la pointe dans le beurre d'arachide, en partant du centre et en allant jusqu'au bord du moule. Répétez cette opération pour créer 8 à 10 lignes régulièrement espacées selon un motif en forme de weblike. Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que la couche de vernis soit prise. Donne 20 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 325 calories (11 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 150 mg de sodium, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de protéines).Sablés au chocolat
Ingrédients
instructions
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Dans un bol avec un robot ménager, mélanger la farine tout usage, le sucre en poudre, le cacao en poudre non sucré et le sel. Couvrir et traiter jusqu'à combinaison. Ajouter le beurre froid, coupé en 8 morceaux. Travailler jusqu'à ce que le mélange ait la texture de la semoule de maïs. Dans un petit bol, battre ensemble le jaune d'oeuf et la vanille. Arroser le mélange d'oeufs sur le mélange de farine. Travailler jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des parois du bol.
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Pour mélanger à la main, dans un bol moyen, combiner la farine tout usage, le sucre en poudre, le cacao en poudre non sucré et le sel. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie, couper le beurre froid jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à coller. Dans un petit bol, battre ensemble le jaune d'oeuf et la vanille. Arroser le mélange d'oeufs sur le mélange de farine. Former une boule et pétrir jusqu'à consistance lisse.
