Cookies au beurre de cacahuète et pépites de caramel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de beurre d'arachide croquant
• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 2 tasses de mélange de biscuits emballés
• 1 paquet de 10 onces tourbillonné de chocolat au lait et caramel, ou 1 1/2 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré ou de morceaux de chocolat au lait et beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de shortening

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre en poudre et le sucre brun; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'oeuf en battant jusqu'à consistance homogène. Ajouter le mélange à biscuits en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Incorporer 1 tasse de morceaux de chocolat.

• Étape 2

  Déposer les portions de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe de mesure arrondie sur une plaque à biscuits non graissée.

• Étape 3

  Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à brunir.

• Étape 4

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les morceaux de chocolat restants et le shortening; chauffer et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Cool légèrement.

• Étape 5

  Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur une grille; cool. Arroser du mélange de chocolat fondu. Donne environ 30 biscuits.

Conseils

Placez les biscuits en une seule couche dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.