Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Pour le remplissage, dans un bol moyen, mélanger les pêches avec le sucre; laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un sirupeux. Filtrer le sirop de pêche (ajouter suffisamment d’eau pour 1/3 de tasse). Ajouter dans une petite casserole et incorporer au fouet le jus de citron, la fécule de maïs et la cannelle. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que très épais. Retirer du feu; cool légèrement. Ajouter aux pêches; mélanger.
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Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une feuille de pâte à la fois en un rectangle de 12 x 10 pouces (recouvrir la feuille de pâte pour l'empêcher de se dessécher). Couper la pâte roulée en deux pour obtenir deux rectangles de 10 x 6 pouces. Remplissez chaque rectangle avec environ 1/2 tasse de remplissage. Pour laver les œufs, battre légèrement les œufs avec un peu d'eau. Badigeonner les bords de la pâte avec un lait d'oeufs. Plier le côté court de la pâte sur le remplissage. Sertir les bords avec une fourchette pour sceller. Avec une grande spatule, transférer dans un papier tapissé de parchemin
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Badigeonner légèrement les sommets des chaussons avec un produit de lavage pour œufs. Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Pendant que les premiers revêtements cuisent, rouler et remplir les restants. Cuire comme ci-dessus. Cool légèrement. Pour servir, réduisez chaque chiffre d'affaires de moitié. Servir avec de la glace, si désiré. Donne 8 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 407 calories (6 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 14 g de lipides monoinsaturés), 26 mg de cholestérol, 162 mg de sodium, 43 g de glucides, 2 g de fibres, 14 g de sucre et 6 g de protéines.
