Pâtes aux saucisses et poivrons | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Fettucine de paquet de 8 onces
• 12 onces de saucisse italienne épicée moulue non cuite
• 2 poivrons jaunes et / ou orange moyens, coupés en morceaux de 3/4 de pouce
• ½ tasse de bouillon de légumes ou de bouillon de boeuf
• 4 cuillères à soupe de sauce Sriracha
• 1 tasse de roquette
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu
• ¼ tasse de persil italien à feuilles plates fraîchement coupé

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer. Remettre les pâtes dans la casserole.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire la saucisse et les poivrons à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la saucisse soit brune. Bien égoutter.

• Étape 3

  Incorporer le bouillon et le poivre noir dans la poêle. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Mélangez une cuillère à soupe de Sriracha dans le bouillon. Goût; ajouter plus de Sriracha au goût, si désiré. Retirer du feu. Verser sur les pâtes; Ajouter la roquette et le persil. Remuer doucement pour bien enrober. Transférer dans un plat de service chaud. Donne 4 portions.