Pâtes avec sauce tomate non cuite et mozzarella | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail, émincées
• 2 livres de tomates, évidées et coupées en morceaux
• 1 cuillère à café de gros sel
• Rigatoni séché 1 livre
• ½ livre de petites boules de mozzarella fraîches
• 1 tasse de feuilles de basilic frais déchirées ou tranchées
• Tasse de ciboulette fraîche hachée

instructions

• Étape 1

  Dans un très grand bol, mélanger l'huile et l'ail. Ajouter les tomates et le sel; mélanger pour enduire.

• Étape 2

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter en réservant 1/2 tasse de liquide de cuisson. Ajouter les pâtes et 1/4 tasse de liquide de cuisson au mélange de tomates; mélanger pour combiner. Incorporer la mozzarella. Couvrir le bol; laisser reposer 10 minutes.

• Étape 3

  Ajoutez le basilic, la ciboulette, le poivre noir et un filet d'huile d'olive supplémentaire au mélange pour pâtes. Ajouter le reste de l’eau des pâtes au besoin pour atteindre la sauce souhaitée. Servir à température ambiante.

Apports nutritionnels

Par portion: 532 calories (6 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 12 g de gras monoinsaturés), 27 mg de cholestérol, 309 mg de sodium, 63 g de glucides, 5 g de fibres, 7 g de sucre, 18 g de protéines.