Poulet glacé à l'orange et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet moyennes entières (1-1 / 2 livres au total), coupées en deux dans le sens de la longueur
• ½ tasse de marmelade d'orange
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert tranché
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• ¼ de cuillère à thé de gingembre moulu
• Pinceaux à l'oignon (facultatif)
• Twists orange (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffez le gril. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Placez la peau, peau vers le bas, sur une grille dans une lèchefrite non chauffée. Placez sous le gril 5 à 6 pouces de la chaleur. Faire griller environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit brun clair.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la marmelade, les oignons verts, le vinaigre, la sauce soja et le gingembre.

• Étape 3

  Tourner le poulet, peau vers le haut. Grillez 10 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Badigeonner de flammes les 5 à 10 dernières minutes. Transférer dans un plat de service, puis badigeonner le reste de glaçure. Décorer de pinceaux à l'oignon et de torsades d'orange, si désiré. Donne 4 portions.

Poulet grillé glacé à l'orange et au gingembre:

Préparer le poulet glacé à l'orange et au gingembre comme ci-dessus, sauf que le poulet, peau vers le bas, sur un gril découvert, directement sur du charbon moyen pendant 20 minutes. Tourner le poulet, peau vers le haut. Griller de 10 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Badigeonner de glaçure les 5 à 10 dernières minutes.

Apports nutritionnels

Par portion: 244 calories (1 g de lipides saturés, 72 mg de cholestérol, 316 mg de sodium, 27 g de glucides, 0 g de fibres, 27 g de protéines).