Focaccia à l'oignon et à la sauge | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure sèche active
• 1 cuillère à café de sucre
• ¾ cuillère à café de sel
• ¾ tasse d'eau chaude (120 degrés F à 130 degrés F)
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de sauge fraîche coupée
• 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 1 petit oignon, émincé et coupé en rondelles
• feuilles de sauge

instructions

• Étape 1

  Combinez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez la moitié de l'eau chaude. Ne remue pas. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure mousse (environ 10 minutes). Incorporer le reste de l'eau, l'huile d'olive, la sauge coupée, le vin blanc sec et le poivre. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant 3 minutes. Formez la pâte en boule. Placez dans un grand bol légèrement graissé, en tournant une fois pour graisser la surface. Couverture; laisser lever jusqu'à doubler (environ 50 minutes).

• Étape 2

  Graisser un plat à pizza de 12 pouces. Placez la pâte sur la casserole. Utilisez les paumes de vos mains pour tapoter la pâte en un tour bien un peu plus petit que le moule. Du bout des doigts, piquez la pâte sur la surface de la fossette. Appuyez sur les tranches d'oignon et les feuilles de sauge sur la pâte. Couvrir lâchement et laisser lever pendant 30 minutes.

• Étape 3

  Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servez tiède ou froid. Couper en 12 pointes. Donne 12 cales.

Apports nutritionnels

Par portion: 149 calories (1 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 134 mg de sodium, 23 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines).