Biscuits à l'avoine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de farine d'avoine *
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 cuillères à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ⅔ tasse de beurre
• 1 tasse de lait
• ½ tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement déchiqueté

instructions

• Étape 1

  Graisser une très grande plaque à biscuits; mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine d’avoine, les flocons d’avoine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et la cannelle. À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou de deux couteaux, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Combinez le lait, le sirop d'érable et le zeste d'orange. Ajoutez au mélange de farine en une fois; remuer juste jusqu'à humidifier.

• Étape 3

  Pour chaque biscuit, déposez 1/4 tasse de pâte sur la plaque à biscuits préparée, en laissant tomber les biscuits à une distance de 2 pouces. Cuire au four à 400 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le fond soit doré. Servez chaud. Donne 16 biscuits.

* Conseil de cuisine d'essai:

Si vous ne pouvez pas trouver la farine d’avoine au supermarché, placez 1-1 / 2 tasse de flocons d’avoine dans un récipient ou dans un bol du robot. Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à ce que la terre soit finement broyée. Mesurer 1 tasse.

Échanges alimentaires:

2 pains, 1 gras.

Apports nutritionnels

Par portion: 209 calories (5 g de gras saturés, 23 mg de cholestérol, 171 mg de sodium, 28 g de glucides, 2 g de fibres, 4 g de protéines).