Biscuits à la compote de pommes d'avoine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• ⅓ tasse de compote de pommes
• 1 tasse de cassonade
• ½ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
• ¼ cuillère à café de girofle moulu (facultatif)
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 ¾ tasse de farine de blé entier blanche
• 2 tasses de flocons d'avoine

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un grand bol, battre le beurre et la compote de pommes au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la cassonade, le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et éventuellement la cannelle et le clou de girofle. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant le côté du bol de temps en temps. Battre les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine restante. Incorporer les flocons d'avoine.

• Étape 2

  Déposez la pâte par cuillères à café arrondies sur des plaques à biscuits non graissées à 2 pouces d'intervalle. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser reposer sur des plaques à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur des grilles et laisser refroidir. Donne environ 48 biscuits.

Biscuits d'avoine avec raisins sec:

Préparez comme indiqué, sauf après avoir mélangé l'avoine, dans 1 tasse de raisins secs ou de cerises à tarte séchées et, si vous le souhaitez, 1/2 tasse de noix hachées.

Biscuits à la farine d'avoine:

Préparez comme indiqué, sauf après avoir incorporé l'avoine, ajoutez 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré, de beurre au beurre d'arachide ou de beurre de cacahuète et 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées.

Biscuits à l'avoine surdimensionnés:

Préparez comme indiqué, mais utilisez une mesure ou une cuillère de 1/4 tasse pour déposer des tas de pâte à 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Appuyez dans un cercle de 3 pouces. Cuire au four à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser reposer sur des plaques à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur des grilles et laisser refroidir. Donne environ 10 biscuits.

Conseils

Gardez les biscuits humides en les rangeant dans un récipient avec une tranche de pain de mie.