Nouvelles pommes de terre gruyere | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre nouvelles minuscules entières (24 à 32)
• 1 petit oignon, tranché et séparé en rondelles
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• ⅛ cuillère à café de poudre d'ail
• ⅛ cuillère à café de poivre blanc moulu
• ½ tasse de lait
• ¼ tasse de bouillon de poulet
• ½ tasse de gruyère râpé (2 onces)
• Le persil coupé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Couper en deux les grosses pommes de terre. Avec un éplucheur de légumes, épluchez une bande autour du centre de chaque pomme de terre. Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre et l'oignon dans une petite quantité d'eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger la farine, la poudre d'ail et le poivre pour obtenir une sauce au fromage. Incorporer le lait et le bouillon en même temps jusqu'à homogénéité. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à épaississement et faire des bulles. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Réduire le feu à doux. Ajoutez le fromage. cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez la sauce au fromage aux pommes de terre; chaleur à travers. Transférer dans un bol de service. Saupoudrer de persil coupé si désiré. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 205 calories (2 g de gras saturés, 12 mg de cholestérol, 85 mg de sodium, 36 g de glucides, 7 g de protéines).