Moulins à saucisse Mozzarella-provolone | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes chaudes ou sucrées en vrac
• Boeuf haché maigre de 1 livre
• 2 15 onces peuvent tomates en dés rôties au feu, non égouttées
• 1 8 oz boîte de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé
• 2 petits poivrons verts épépinés et coupés en lanières
• 1 gros oignon jaune, tranché
• 6 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 12 - 15 brioches ou brioches à la française de style français, divisées
• 12 à 15 tranches de fromage mozzarella et / ou provolone, coupées en deux
• Poivrons de banane marinés tranchés

instructions

Le jour d'avant:

• Étape 1

  Dans un four hollandais, faites cuire les saucisses à feu mi-vif jusqu'à coloration, en utilisant une cuillère en bois pour casser la viande en cours de cuisson. Égoutter la graisse. Retirer les saucisses du four hollandais; mettre de côté. Dans le même four hollandais, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu'à coloration; drainer la graisse. Remettre les saucisses dans le four hollandais. Incorporer les tomates, la sauce tomate, l'assaisonnement à l'italienne, le vinaigre, le sel et le poivron rouge broyé. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à découvert environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire cuire les poivrons doux, l'oignon et l'ail dans de l'huile chaude à feu moyen jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Incorporer le mélange d'oignons au mélange de viande; cool légèrement. Transférer le mélange de viande dans un récipient de stockage; couvrir et refroidir pendant la nuit.

Jour du hayon:

• Étape 1

  Transférer le mélange de viande dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes avec un adaptateur pour voiture. Couvrir et réchauffer à feu vif pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

• Étape 2

  Pendant ce temps, préchauffez le gril. Placez la moitié des petits pains, les côtés coupés vers le haut, sur une grande plaque à pâtisserie. Griller à 4 à 5 pouces de la chaleur pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient grillés. Répétez avec les rouleaux restants; cool. Placez les rouleaux dans un sac en plastique refermable.

• Étape 3

  Couvrir hermétiquement la cocotte et le sac dans un transporteur isolé. Tote roule à la température ambiante. Emballez le fromage et les piments bananes dans une glacière isolée avec des blocs réfrigérants.

• Étape 4

  Sur le lieu de la queue, branchez la mijoteuse sur l’adaptateur pour voiture et maintenez le mélange de viande au chaud au réglage chaud-chaud. Pour servir, remplir les petits pains avec le mélange de fromage et de viande. Servir avec des piments bananes.

Matériel indispensable:

Mijoteuse 3 1/2 ou 4 pintes avec adaptateur voitureTransporteur isolé Refroidisseur isolé avec accumulateur de glace

Apports nutritionnels

Par portion: 417 calories (10 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 67 mg de cholestérol, 1138 mg de sodium, 27 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucre et 22 g de protéines.