Gâteau poule mère et poussins | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

1 recette de gâteau jaune ou 1 paquet de mélange à gâteau jaune de taille double
1 recette de glaçage blanc crémeux ou deux boîtes de 16 oz de glaçage blanc crémeux
Pâte colorante alimentaire jaune
Pépites jaunes (facultatif)
Tranches de bonbons au gel d'orange
De minuscules bonbons bleus ronds saupoudrés ou des bonbons
Orange menthes ovales
Éclats de noix de coco ou de noix de coco en flocons, grillés
Bonbons yeux ou morceaux de chocolat

instructions

Étape 1
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner légèrement un moule à gâteau rond de 8 x 1 1/2 po. Tapisser douze moules à muffins de 2 1/2 pouces avec des moules en papier. Mettre de côté. Préparer la pâte pour le gâteau jaune comme indiqué; diviser en deux. Verser la moitié de la pâte dans le moule à gâteau préparé de 8 pouces, en l'étendant uniformément. Répartissez le reste de la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant à peu près à moitié. Cuire le gâteau de 8 pouces pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Cuire au four des petits gâteaux pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les sommets ressortent légèrement lorsque vous les touchez. Laisser refroidir le gâteau de 8 pouces dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Laisser refroidir les gâteaux dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Enlevez le gâteau et les cupcakes des moules à muffins; laisser refroidir complètement sur une (des) grille (s).
Étape 2
Enlevez la moitié du glaçage blanc crémeux et colorez le jaune clair. Réservez deux cupcakes à utiliser sur le gâteau mère-poule. Pour les cupcakes de poulet, étalez une couche lisse de glaçage jaune clair sur chacun des cupcakes restants. Si vous le souhaitez, enroulez les bords du glaçage dans des saupoudres jaunes. En utilisant un peu de glaçage jaune clair au bout de la spatule, faites une pointe au bord supérieur de chaque cupcake pour obtenir les plumes de la tête. Couper les tranches de gel orange en dix quartiers de 1/4 pouce et un coin de 1/2 pouce. Décorez les cupcakes comme des poussins, en utilisant des éclaboussures bleues pour les yeux, des quartiers de gel orange de 1/4 po pour les becs et des menthes dures orange pour les pieds.
Étape 3
Pour le gâteau mère-poule, déposez la couche de gâteau sur une assiette de service. Retirez les doublures en papier des deux cupcakes réservés. Pour la tête, coupez le dessus d’un des cupcakes à plat. En utilisant une petite quantité de glaçage blanc, fixez le gâteau au dessus du gâteau, côté plat vers le bas, légèrement vers le bord avant. Pour la queue, couper une tranche centrale du deuxième cupcake; fixer avec du glaçage blanc sur le dessus du gâteau légèrement vers l'arrière. Glacer le dessus et les côtés du gâteau et les cupcakes avec un glaçage blanc. Étendez ou appliquez du glaçage blanc sur le dessus de la tête et de la queue du cupcake pour obtenir des plumes. Saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau avec de la noix de coco. Pour le visage, ajouter des yeux de bonbon et un coin en gel orange de 1/2 pouce pour le bec. Disposez les petits gâteaux autour du gâteau avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 427 calories (9 g de matières grasses saturées, 3 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 48 mg de cholestérol, 202 mg de sodium, 60 g de glucides, 1 g de fibres, 46 g de sucre, 3 g de protéines.

Gateau jaune

Ingrédients

¾ tasse de beurre
3 oeufs
2 ½ tasse de farine tout usage
2 ½ cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
1 ¾ tasse de sucre
1 ½ cuillère à café de vanille
1 ¼ tasse de lait

instructions

Étape 1
Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser et fariner légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9 x 1/1 po ou 8 x 1/1 po ou graisser un moule de 13 x 9 x 2 po; mettre les casseroles de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
Étape 2
Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, environ 1/4 tasse à la fois, en battant à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Gratter les parois du bol; battre pendant 2 minutes de plus. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre à la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Étendre la pâte dans le (s) plat (s) préparé (s).
Étape 3
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes pour les casseroles de 9 pouces, 30 à 35 minutes pour les casseroles de 8 pouces, 25 à 30 minutes pour les casseroles de 13x9x2 pouces ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre . Laisser refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Enlevez les couches de gâteaux des moules; laisser refroidir à fond sur des grilles. Ou placez le gâteau de 13 x 9 x 2 pouces dans une casserole sur une grille; bien refroidir. Givre avec le glaçage désiré.

Apports nutritionnels

Par portion:

Glaçage blanc crémeux

Ingrédients

1 tasse de shortening
1 ½ cuillère à café de vanille
½ cuillère à café d'extrait d'amande
4 tasses de sucre en poudre
3 à 4 cuillères à soupe de lait

instructions

Étape 1
Dans un grand bol, battre le shortening, l'extrait d'amande et de vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre en poudre en fouettant bien. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Incorporer graduellement le sucre en poudre restant. Ajoutez le lait progressivement jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance qui s'étale. Donne environ 3 tasses.