Mélange à soupe de lentilles à la marocaine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à café de curcuma moulu
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 cuillères à café de persil séché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail ou d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 1 ½ tasse de lentilles françaises, vertes ou brunes
• 1 ½ tasse de lentilles rouges
• ¼ de tasse de poivron vert et / ou rouge haché, séché (facultatif)
• ¼ tasse de poudre de bouillon de poulet instantanée
• ¼ tasse d'oignon émincé et séché

instructions

• Étape 1

  Pour l’assaisonnement, mélanger dans un petit bol les huit premiers ingrédients (à la cannelle).

• Étape 2

  Dans deux canettes de bocal ou autres bocaux en verre (ou sacs de cellophane), étendre les cinq ingrédients suivants (à travers l'oignon) et le mélange d'assaisonnement. Sceller les bocaux. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.

Faire de la soupe

Dans un 4- à 6-qt. La mijoteuse combine un mélange à soupe en pot et 8 tasses d'eau. Couvrir et cuire à feu doux 4 à 6 heures ou élevé 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Si désiré, incorporer 3/4 tasse de coriandre fraîche hachée avant de servir. Donne 9 tasses.

Apports nutritionnels

Par portion: 182 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 744 mg de sodium, 33 g de glucides, 6 g de fibres, 1 g de sucre, 12 g de protéines.