Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; mettre de côté.
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Tamisez 2 1/2 tasses de sucre en poudre, de farine d'amande et de sel dans un bol moyen.
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Dans le bol d'un batteur sur socle, combiner les blancs d'œufs et la crème de tartre. Battre les blancs d'œufs à feu doux ou moyen jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez graduellement le sucre cristallisé, environ 1 cuillère à thé à la fois, et continuez de battre les blancs d'œufs à feu vif jusqu'à la formation de pics fermes. Tamisez le mélange de sucre en poudre sur le mélange de blanc d'œuf et incorporez-le avec une spatule en caoutchouc jusqu'à consistance homogène (la pâte devrait commencer à tomber de la spatule en caoutchouc, en feuilles).
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Transférer soigneusement la pâte dans une poche à douille munie d’un embout moyen ouvert. Appliquez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en deux lettres assorties de 12 pouces. Laisser reposer 1 heure.
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Préchauffer le four à 275 ° F. Cuire les biscuits environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Refroidir complètement sur une feuille sur une grille.
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Dans un grand bol, mélanger la garniture fouettée dégelée, le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre en poudre, l'extrait d'amande et la vanille.
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Transférer le glaçage dans une poche à douille munie d'une pointe ouverte moyenne.
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Transférez l'un des biscuits refroidis dans un plat de service. Pipes de glaçons sur le dessus. Placez doucement le deuxième biscuit refroidi sur le glaçage dans la même orientation que le biscuit inférieur. Recouvrez de davantage de glaçage et décorez à votre guise de fleurs, de fruits et de biscuits.
Apports nutritionnels
Par portion: 455 calories (13 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses monoinsaturées), 33 mg de cholestérol, 216 mg de sodium, 46 g de glucides, 2 g de fibres, 42 g de sucre, 8 g de protéines.
