Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 9 x 9 x 2 pouces avec du papier d'aluminium; graisser la feuille. Pour la croûte, dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine et les 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper 1/3 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine et commence à adhérer. Éponger le mélange de beurre au fond du plat préparé.
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Pour le remplissage, battre dans un grand bol les 1 1/4 tasse de sucre granulé et le beurre 3/4 avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Battez dans l'oeuf juste jusqu'à combiner.
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Ajouter alternativement 1 tasse de farine et le lait évaporé au mélange sucre-beurre battu, en fouettant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Incorporer le sirop de maïs et la vanille en battant. Verser la croûte dans le moule. Étendre la pâte uniformément sur les bords du moule.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé, légèrement doré et presque prêt. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Utilisez du papier d'aluminium pour soulever les barres non coupées du moule. Enlevez le papier d'aluminium. Couper en barres. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Apports nutritionnels
Par portion: 270 calories (8 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 47 mg de cholestérol, 116 mg de sodium, 35 g de glucides, 0 g de fibres, 23 g de sucre et 3 g de protéines.
