Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Mini-tartes aux noix de pécan et aux cerises avec crème à la mandarine:
- Mini-tartes aux noix de pécan et au chocolat avec crème de mandarine:
- Apports nutritionnels
- Pâte au gingembre et aux épices
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Pour la crème de mandarine, dans un petit bol, mélanger la crème mexicaine, les 2 cuillères à soupe de cassonade et le zeste de mandarine d'une cuillerée à thé; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Préparez la pâte à tarte au gingembre et aux épices. Préchauffer le four à 325 ° F. Sur une surface légèrement enfarinée, étaler la moitié de la pâte à pâtisserie sur environ 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 pouces, coupez six cercles dans la pâte, en relançant les restes au besoin. Répéter l'opération avec la portion de pâte restante pour obtenir un total de 12 cercles de pâte. Presser délicatement les cercles de pâte dans 12 moules à muffins non graissés de 2 1/2 po; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sirop de maïs, 1/3 tasse de cassonade, les 2 cuillères à soupe de beurre fondu, le jus de mandarine et la vanille. Battez avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer les noix de pécan. Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins garnis de pâte.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que la pâte soit dorée. Laisser refroidir les mini-tartes dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirez délicatement les mini-tartes des moules à muffins. Laisser refroidir les mini-tartes sur une grille pendant au moins 20 minutes avant de servir. Servez des mini-tartes avec de la crème de mandarine. Si vous le souhaitez, garnissez-le de zeste de mandarine finement déchiqueté.
Mini-tartes aux noix de pécan et aux cerises avec crème à la mandarine:
Préparez les mini tartes aux pacanes avec une crème de mandarine comme indiqué, mais réduisez les moitiés de pacanes à 1/2 tasse et ajoutez 1/2 tasse de cerises séchées ainsi que les pacanes.Fiche de la nutrition par portion de mini tartes aux noix de pécan et aux cerises avec crème de mandarine: 375 calories, 4 g de protéines, 48 g de glucides, 20 g de matières grasses totales (9 g de matières grasses saturées), 60 g de cholestérol, 2 g de fibres, 10% de vitamine A, 3% de vitamine C, 208 mg de sodium, 4% de calcium, 9% de fer
Mini-tartes aux noix de pécan et au chocolat avec crème de mandarine:
Préparez des mini-tartes aux pacanes avec une crème de mandarine comme indiqué, mais saupoudrez uniformément 1/3 de tasse de chocolat mexicain haché ou de morceaux de chocolat mi-sucré miniatures uniformément sur la pâte non cuite au four dans des moules à muffins. Faits sur la nutrition par portion g de protéines, 48 g de glucides, 20 g de matières grasses totales (9 g de matières grasses saturées), 60 g de cholestérol, 2 g de fibres, 10% de vitamine A, 3% de vitamine C, 208 mg de sodium, 4% de calcium, 9% de fer
Apports nutritionnels
Par portion: 374 calories (9 g de lipides saturés, 4 g de lipides polyinsaturés, 7 g de lipides monoinsaturés), 60 mg de cholestérol, 207 mg de sodium, 43 g de glucides, 1 g de fibres, 15 g de sucre, 4 g de protéines.Pâte au gingembre et aux épices
Ingrédients
instructions
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Dans un grand bol, mélanger la farine, les 2 cuillerées à soupe de cassonade, le gingembre, le sel, le piment de la Jamaïque et la muscade. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper 1 tasse de beurre et réduire jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humide sur le côté du bol. Répétez l'opération avec de l'eau froide supplémentaire, en utilisant 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que toute la pâte soit humidifiée. Former la pâte en boule. Diviser la pâte en deux.
