Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un plat de cuisson de 15 x 10 pouces avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, 1/2 tasse de chapelure, 1/4 tasse de basilic, le poivron rôti, la sauce tomate, 2 c. du persil, du sel et des graines de fenouil. Ajouter le boeuf haché; bien mélanger. Former le mélange en quatre pains ovales. Disposer dans une moitié du plat préparé. Cuire au four 30 minutes.
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Pendant ce temps, retirez 1/2 c. zeste de citron moitié. Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de chapelure et le basilic restants, 2 c. persil, zeste de citron et 1 c. de l'huile. Dans un grand bol, mélanger le broccolini avec les 2 c. À thé restantes. pétrole.
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Placez le broccolini dans l'autre moitié du moule. Recouvrir les pains de viande du mélange de chapelure. Cuire au four 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un pain atteigne 160 ° F et que le broccolini soit croustillant et tendre. Pressez le jus du citron à moitié sur le broccolini.
Pointe
La couleur interne d'un pain de viande ou d'une boulette de viande n'est pas un indicateur fiable de la cuisson. Un pain de viande de bœuf ou une boulette de viande cuite à 160 ° F est sans danger, quelle que soit sa couleur. Pour mesurer le degré de cuisson d'un pain de viande, insérez un thermomètre à lecture instantanée au centre du pain.
Apports nutritionnels
Par portion: 308 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 119 mg de cholestérol, 585 mg de sodium, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 27 g de protéines.
