Médaillons de porc aux pommes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 filet de porc de 1 livre
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
• 1 boîte de 20 onces de pommes tranchées, égouttées
• 2 cuillères à café de thym frais coupée ou 1/2 cuillère à café de thym séché, broyé

instructions

• Étape 1

  Couper le filet dans le sens de la largeur en tranches de 1/2 po. Dans une poêle de 12 pouces, faites cuire l'ail dans l'huile à feu moyen-élevé pendant 15 secondes. Placez délicatement les tranches de porc dans l'huile chaude. Cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils ne soient plus roses au centre.

• Étape 2

  Ajouter les pommes égouttées et le thym à la poêle. Couvrir et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les pommes soient bien chauffées.

• Étape 3

  Donne 4 portions

Apports nutritionnels

Par portion: 292 calories (2 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 7 g de matières grasses monoinsaturées), 73 mg de cholestérol, 61 mg de sodium, 24 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de sucre, 24 g de protéines.