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Deux types de tasses à mesurer de base - les mesures liquides et sèches - sont essentielles dans la cuisine. La principale différence entre les deux réside dans le fait qu'une mesure de liquide remplie à pleine capacité laisse de la place pour déplacer le gobelet sans renverser de liquide. Une mesure sèche est conçue pour être remplie puis nivelée pour obtenir une lecture précise. Le nivellement avec une lame de couteau fonctionne mieux. Un moyen facile d’acheter des outils de mesure est de parcourir l’allée ménagère des grands magasins ou des cuisines spécialisées. Le verre solide ou le liquide en plastique mesure que vous trouverez là sont durs. Alors que la plupart des mesures liquides exigent que vous vérifiiez la quantité au niveau des yeux, une nouvelle conception de tasse change tout cela. Le gobelet en plastique présente une surface inclinée spéciale qui vous permet de lire les indications de mesure en regardant directement dans le gobelet. Pour les ingrédients secs, choisissez un ensemble de mesures de 1/4, 1/3, 1/2 et 1 tasse. S'ils imbriquent, vous économiserez de l'espace de stockage. Avec des cuillères à mesurer, vous aurez besoin de plusieurs jeux (par incréments de 1/8 de cuillère à thé pour 1 cuillère à soupe) afin de ne pas avoir à laver de cuillères à la mi-recette. Laissez les cuillères attachées à la bague sur laquelle elles s’allument. De cette façon, ils ne seront pas perdus au combat.

Instructions:

Étape 1

1. Emballez la graisse végétale solide ou le beurre dans des mesures sèches pour éliminer les vides. Nivelez le dessus avec une lame de couteau.

Étape 2

2. Les cuillères à mesurer doivent être sèches lors de l'utilisation. Scoop votre ingrédient à déborder, puis le niveau avec un couteau de table. Des cuillères étroites qui s'intègrent facilement dans des pots à épices sont un choix judicieux.

Étape 3

3. Mesurez la farine en la déposant doucement dans votre tasse. Ne pas emballer la farine. Faites glisser une lame de couteau sur la jante pour la mettre à niveau, en laissant l'excédent retomber dans le sac.

Étape 4

4. Placez la tasse à mesurer liquide sur une surface plane; penchez-vous pour lire au niveau des yeux tout en versant au bon repère. Sélectionnez des tasses en verre pour une lecture plus facile. une mesure de 2 tasses est standard, et une mesure de 4 tasses est utile d'avoir en main.