Gâteaux de crabe du Maryland à la sauce au raifort | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 crabe cuit congelé congelé, décongelé, égoutté et émietté
• ½ tasse de chapelure fine et sèche
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert finement haché
• 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette mayonnaise ou vinaigrette
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ½ cuillère à thé de zeste de citron ou de lime finement déchiqueté
• 1 blanc d'oeuf
• ⅛ cuillère à café de poivre
• Revêtement antiadhésif
• ¼ tasse de yogourt nature faible en gras
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette mayonnaise ou vinaigrette
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert finement haché
• 1 ½ cuillerée à thé de raifort préparé
• 1 cuillère à café de persil frais finement ciselé

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la chair de crabe, la chapelure, l'oignon vert, le poivron, la mayonnaise ou la vinaigrette, le blanc d'oeuf, la moutarde, le zeste de citron ou de citron vert et le poivre noir. Bien mélanger. (Si le mélange semble sec, incorporer 1 cuillère à soupe de lait.)

• Étape 2

  Former délicatement le mélange en 18 petites galettes. Vaporiser un plat peu profond avec un revêtement antiadhésif. Placez les galettes dans le moule. Cuire au four à 350 degrés F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement dorées.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, l'oignon vert, le raifort et le persil. Passer la sauce avec des gâteaux de crabe chaud. Donne 9 portions d'apéritif.

Apports nutritionnels

Par portion: 43 calories (0 g de gras saturés, 19 mg de cholestérol, 178 mg de sodium, 4 g de glucides, 0 g de fibres, 5 g de protéines).