Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le gril. Placez les poivrons sur une plaque à pâtisserie. Faire griller les peaux de blister sur du gril, en faisant tourner les poivrons en blister uniformément (10 à 12 minutes). Transférer les poivrons dans un sac en papier; fermer le sac pour cuire les poivrons à la vapeur pendant 10 minutes afin de détacher les peaux. Enlevez la peau, puis enlevez les graines et les tiges * (pour une saveur plus douce, enlevez les côtes). Déchirer les poivrons en lanières de 3/4 de pouce, les placer dans un bol; ajoutez les tomates.
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Avec un mortier et un pilon, écrasez l'ail avec le sel; ajoutez l'huile et le vinaigre. Verser sur les poivrons et les tomates. Mariner pendant plusieurs heures.
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La chaleur du piment banane varie. Si vos yeux se mouillent en manipulant les poivrons, ils ne le seront pas. Lavez-vous soigneusement les mains après les avoir manipulées.
Apports nutritionnels
Par portion: 155 calories (2 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 10 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 233 mg de sodium, 7 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucre et 2 g de protéines.
