Brownies au chocolat et à la citrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• ½ tasse) de sucre
• 1 oeuf
• 1 tasse de citrouille en conserve
• 1 cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à thé de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• ¾ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 6 onces de chocolat non sucré, haché
• Tasse de beurre, coupé
• 2 ¼ tasse de sucre
• 4 œufs
• ¼ tasse de lait
• 2 cuillères à café de vanille
• Tasse de noix grossièrement hachées, grillées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du plat. Graisser la feuille; mettre la casserole de côté.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le beurre de 1 cuillère à soupe au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la 1/2 tasse de sucre. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant de temps en temps les parois du bol. Battre 1 oeuf, la citrouille, 1 cuillère à café de vanille, la cannelle et le gingembre jusqu'à homogénéité. Incorporer la 1 cuillère à soupe de farine. Mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.

• Étape 4

  Dans une grande casserole, mélanger le chocolat et 3/4 tasse de beurre. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu. Ajouter graduellement les 2-1 / 4 tasses de sucre en battant au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Ajouter les 4 œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre le lait et les 2 cuillères à café de vanille. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

• Étape 5

  Étendre le mélange de chocolat uniformément dans le moule préparé. Déposer le mélange de fromage à la crème dans plusieurs monticules sur la pâte au chocolat. À l'aide d'une spatule métallique étroite, incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème dans la pâte au chocolat. Si désiré, saupoudrer de noix.

• Étape 6

  Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit rétabli lorsque la poêle est doucement secouée. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille. Utilisez du papier d'aluminium pour retirer les brownies non coupés du moule. Couper en brownies.

Conseils

Couche brownies entre les feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique; couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 159 calories (5 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 43 mg de cholestérol, 92 mg de sodium, 21 g de glucides, 1 g de fibres, 16 g de sucre, 2 g de protéines.