Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Cuire edamame selon les instructions du paquet; drainer. Mettez de côté pour refroidir.
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Préchauffer le gril. Décongeler le poisson s'il est congelé. Rincer le poisson; éponger avec du papier absorbant. Couper le poisson en deux portions. Mesurer l'épaisseur du poisson; mettre de côté.
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Pour la vinaigrette, fouetter ensemble le sirop d’érable, le vinaigre, les oignons, la moutarde au miel, l’huile, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Retirez 2 cuillères à soupe de vinaigrette et badigeonnez de chaque côté des morceaux de poisson.
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Placez le poisson sur la grille non chauffée et graissée d'une lèchefrite. Faites griller à 4 pouces de la chaleur jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Laisser 4 à 6 minutes par épaisseur de poisson.
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Pendant ce temps, dans un grand bol, combiner le chou napa, les cosses de pois mange-tout et l'edamame cuit. Verser le reste de la vinaigrette sur le mélange de chou; mélanger pour enduire. Pour servir, diviser le mélange de chou entre deux assiettes de service. Saupoudrer de cerises et d'amandes. Garnir de poisson.
Apports nutritionnels
Par portion: 359 calories (1 g de matières grasses saturées, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 6 g de matières grasses monoinsaturées), 83 mg de cholestérol, 313 mg de sodium, 37 g de glucides, 6 g de fibres, 24 g de sucre et 30 g de protéines.
