Salade de mandarine | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe d'olive, de canola ou de mélange de canola et de soja
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à café de moutarde sèche
• 6 tasses de légumes verts variés (tels que les jeunes épinards, les frondes de pois, la laitue Bibb et / ou la scarole)
• 1 tranche de mandarine orange de 10, 5 onces (égoutté)
• ½ tasse de framboises fraîches
• ¼ tasse d'amandes tranchées légèrement grillées

instructions

• Étape 1

  Dans un pot à bouchon à vis, combinez le vinaigre, le jus d'orange, l'huile, le sucre et la moutarde. Couvrir et bien agiter.

• Étape 2

  Placez les légumes dans un grand bol à salade. Verser la vinaigrette sur la salade. Remuer doucement pour bien enrober. Disposez les quartiers d'orange et les framboises sur les verts. Saupoudrer d'amandes. Donne six portions d'une tasse.

Apports nutritionnels

Par portion: 89 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 10 mg de sodium, 10 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de sucre et 2 g de protéines.