Gâteau mousse malté | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 6 onces d'amaretti (environ 3 tasses) ou biscuits sablés
• ½ tasse de noisettes
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 onces de chocolat blanc
• 1 ¼ tasse de crème à fouetter
• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
• ⅓ tasse de lait
• 2 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• ⅓ tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre malté
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 6 - 8 œufs ou bonbons au lait malté pastel

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Pour la croûte, dans le bol du robot, mélanger les amaretti et les noix; processus pour amende miettes. Ajoutez du beurre; processus juste jusqu'à combiné. Pat au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir complètement dans le moule sur la grille environ 45 minutes.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le chocolat blanc avec 1/4 tasse de la crème à fouetter; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, saupoudrer le lait de gélatine; laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine soit ramollie, environ 3 minutes. Mélange de gélatine Microcook, à découvert, à puissance 50%, pendant 15 secondes, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Incorporer le mélange de gélatine au mélange de chocolat blanc. Réfrigérer, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange chocolat-gélatine soit refroidi et commence à épaissir.

• Étape 4

  Pendant ce temps, dans un très grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre, le lait en poudre et le sel à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter progressivement le mélange épaissi de gélatine; battre juste jusqu'à ce que combiné. Dans un bol moyen, battre 1 tasse de crème à fouetter restante jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de fromage à la crème. Verser dans une croûte refroidie. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 3 heures ou jusqu'à 8 heures.

• Étape 5

  Pour servir, retirer les côtés du moule; déposer sur une assiette de service. Garnir d'œufs de lait malté; tranche de gâteau. Donne 12 à 16 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 354 calories (14 g de lipides saturés, 67 mg de cholestérol, 205 mg de sodium, 26 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de protéines).