Gâteau au citron et romarin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de romarin frais coupé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ⅛ cuillère à café de sel
• ⅔ tasse de sucre cristallisé
• 2 jaunes d'oeuf
• 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• Tasse de yogourt faible en gras au citron
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• 2 blancs d'œufs
• 1 recette Glaçage au citron
• Fraises fraîches, coupées en quatre (facultatif)
• Tranches de citron, coupées en sixièmes (facultatif)
• Sucre tamisé en poudre

instructions

• Étape 1

  Enduisez légèrement un moule à gâteau rond de 8x1-1 / 2-inch avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la farine, le romarin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger le sucre cristallisé, les jaunes d'oeufs et l'huile; battre au batteur électrique à haute vitesse pendant 2 minutes. Ajouter le yogourt et le zeste de citron. Battez jusqu'à ce que combiné. Ajouter le mélange de farine. Battez juste jusqu'à ce que combiné.

• Étape 3

  Bien laver les batteurs. Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes (les bouts sont bien droit). Incorporer un tiers des blancs d'oeufs battus dans la pâte pour alléger. Incorporer le reste des blancs d'œufs. Étendre dans le moule préparé.

• Étape 4

  Cuire dans un four à 350 degrés pendant 25 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le haut se remette en place lorsqu'on le touche légèrement.

• Étape 5

  Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Utilisez des dents de fourchette pour percer le gâteau. Arroser lentement de glaçage au citron sur le gâteau. Cool complètement. Inverser pour retirer du pan; retourner le gâteau en haut. Si désiré, garnir chaque portion de fraises et garnir d'un morceau de citron. Saupoudrer de sucre en poudre. Donne 8 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 197 calories (1 g de gras saturés, 54 mg de cholestérol, 149 mg de sodium, 31 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de protéines).

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Glaçage au citron

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre tamisé

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le sucre en poudre.