Cuisses de poulet au citron et au gingembre | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
• 8 cuisses de poulet avec os
• 2 cuillères à café d'huile végétale
• Oignons verts tranchés et quartiers de citron (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Détailler finement le zeste de citron et le jus de citron. Dans un bol, mélanger le zeste de citron, le gingembre et le sel. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron, le miel, la sauce soja et 2 c. eau.

• Étape 2

  Frotter le mélange de zeste de citron sous la peau des cuisses de poulet. Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Placez le poulet, peau vers le bas, dans l'huile chaude. Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés; retourner le poulet et ajouter le mélange de jus de citron. Baisser la température; couvrir et cuire 14 à 18 minutes de plus ou jusqu'à cuisson complète (180 degrés F.).

• Étape 3

  Transférer le poulet dans des assiettes. Dégraisser le jus de cuisson, si désiré. Arroser le poulet avec un peu de jus de cuisson. Couvrir d'oignon vert et servir avec des quartiers de citron.

Apports nutritionnels

Par portion: 459 calories (8 g de matières grasses saturées, 7 g de matières grasses polyinsaturées, 14 g de graisses monoinsaturées), 158 mg de cholestérol, 567 mg de sodium, 12 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre, 33 g de protéines.