Poitrine de poulet grillée au citron et au cumin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau (environ 1-1 / 4 lb)
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

instructions

• Étape 1

  Placez le poulet entre 2 morceaux de pellicule plastique et pilonnez-le légèrement avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une épaisseur uniforme d'environ 1/2 pouce.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le cumin, le sel et le poivre. Frotter les poitrines de poulet des deux côtés avec de l'huile d'olive, puis frotter le mélange d'épices des deux côtés.

• Étape 3

  Vaporiser un aérosol de cuisson sur un gril ou une poêle antiadhésive et faire chauffer à feu moyen-élevé. Cuire le poulet jusqu'à ce que les marques de gril se forment et que le poulet ne soit plus rose, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes. Arroser de jus de citron. Donne 4 portions.

Conseils

Le poulet se conservera jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Apports nutritionnels

Par portion: 178 calories (1 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 82 mg de cholestérol, 383 mg de sodium, 1 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de sucre, 33 g de protéines.