Crème au citron avec sauce à la framboise et aux fruits de la passion | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ⅓ tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à café de gélatine sans saveur
• 1 ¼ tasse de lait sans gras
• ½ cuillère à café de vanille
• ½ cuillère à café de zeste de citron finement déchiqueté
• Garniture à dessert fouettée congelée, dégraissée et sans gras, décongelée
• 2 fruits de la passion moyens
• 1 tasse de framboises fraîches ou de framboises en vrac congelées
• ¼ tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• Framboises fraîches (facultatif)
• Brins de menthe (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Mélanger le sucre, la farine et la gélatine dans une casserole à fond épais. Incorporer le lait sans graisse tout à la fois. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Cuire et remuer 1 minute de plus.

• Étape 2

  Retirer du feu. Verser dans un bol moyen. Incorporer la vanille et le zeste de citron. Couvrir d'une pellicule de plastique; Refroidissez environ 1-1 / 2 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit partiellement pris (consistance des blancs d'œufs invaincus), en remuant de temps en temps. Incorporer la garniture fouettée. Verser le mélange dans des verres à dessert. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

• Étape 3

  Couper le fruit de la passion en deux. Retirer la pulpe et les graines et les placer dans une casserole moyenne. Ajoutez les framboises, l'eau, les 3 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Cuire et remuer 2 minutes de plus. Retirer du feu. Cool légèrement. Passer la sauce au tamis pour enlever les graines. Cool complètement.

• Étape 4

  Servir avec une sauce aux framboises et aux fruits de la passion et éventuellement des framboises fraîches et des brins de menthe. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 145 calories (0 g de gras saturés, 1 mg de cholestérol, 40 mg de sodium, 32 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de protéines).