Parfaits au citron | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de lait sans gras
• Sel dash
• ⅓ tasse de couscous
• ½ tasse de yogourt faible en gras au citron
• ½ tasse de crème sure laitière réduite en calories
• 1 cuillère à soupe de miel
• ¼ de cuillère à thé de zeste de citron finement déchiqueté
• 3 tasses de fruits assortis, comme des fraises en tranches, du kiwi, de la nectarine ou des fruits étoilés; et / ou myrtilles ou framboises
• Gingembre cristallisé haché (facultatif)
• Menthe fraîche (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, porter le lait et le sel à ébullition; incorporer le couscous. Laisser mijoter à couvert pendant 1 minute. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance mousseuse. Cool.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la crème sure, le miel et le zeste de citron; incorporer dans le couscous. Dans un autre bol, combinez les fruits souhaités.

• Étape 3

  Pour servir, divisez la moitié du mélange de fruits dans 6 verres de parfait. Déposer le mélange de couscous sur les fruits; garnir du reste des fruits. Si désiré, décorer de gingembre cristallisé haché et de menthe. Donne 6 portions.

Échanges:

• Étape 1

  1 amidon, 1/2 fruit, 1/2 graisse

Conseils

Préparer le mélange de couscous; couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures. Préparer des fruits; couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures.

Apports nutritionnels

Par portion: 127 calories (1 g de gras saturés, 6 mg de cholestérol, 70 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de protéines).