Table des matières:
Ingrédients
instructions
-
Préchauffez le four à 375 degrés F. Préparez et étalez la pâte sablée. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec la pâte. Réduire; sertissez le bord comme vous le souhaitez.
-
Pour le remplissage, combiner les œufs, le sirop de maïs, le sucre, le beurre et le sel dans un bol. Bien mélanger. Incorporer les moitiés de pacanes. *
-
Placez l'assiette à tarte tapissée de pâte sur la grille du four. Versez délicatement le remplissage dans la coque de la pâte.
-
Pour éviter de trop brunir, couvrir le bord de la tarte avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 25 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire au four encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couvrir et réfrigérer dans les 2 heures. Pour 8 personnes.
*
Si vous le souhaitez, préparez le mélange d’oeufs comme ci-dessus, mettez de côté 2 cuillères à soupe du mélange. Incorporer 1 tasse de pacanes dans le mélange d'œufs et verser dans la croûte à tarte préparée. Ajoutez le reste des pacanes au mélange d’œufs réservé; mélanger pour enduire. Disposer sur le remplissage. Cuire comme ci-dessus.
Apports nutritionnels
Par portion: 611 calories (10 g de lipides saturés, 7 g de lipides polyinsaturés, 19 g de lipides monoinsaturés), 108 mg de cholestérol, 423 mg de sodium, 67 g de glucides, 3 g de fibres, 49 g de sucre et 7 g de protéines.Pâte à croûte de saindoux
Ingrédients
instructions
-
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le saindoux jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois. Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau froide sur une partie du mélange de farine; mélanger doucement avec une fourchette. Poussez la pâte humidifiée sur le côté du bol. Répétez l'humidification du mélange de farine en utilisant 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Former la pâte dans une boule. Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre aux bords en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre.
