Chips cheese cheese de Jamie's chipotle | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 tranches de bacon finement hachées
• 1 oignon blanc moyen, haché finement, divisé
• 1 cuillère à soupe de piment jalapeño émincé
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• Surlonge moulue de 1 livre
• 1 piment chipotle en conserve dans une sauce adobo, haché, ou 1 c. poudre de piment chipotle moulue
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à thé de sel kasher
• 1 8 oz boîte de sauce tomate
• ½ tasse de bière blonde, de bouillon de boeuf ou d'eau
• 8 hot dogs à boeuf tout chaud, grillés (directions ci-dessous)
• 8 pains à hot-dog
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé

instructions

• Étape 1

  Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon et la moitié de l'oignon jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 5 minutes.

• Étape 2

  Ajouter le jalapeño et l'ail dans la poêle, cuire 1 minute. Ajouter le boeuf haché; cuire et remuer pendant 5 minutes en séparant les morceaux avec le côté de la cuillère. Égoutter la graisse. Incorporer les assaisonnements, la sauce tomate et la bière. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement, environ 10 minutes. Mettre de côté; Garder au chaud.

• Étape 3

  Garnissez les hot dogs grillés de piment, de fromage et d'oignons hachés restants. Donne 8 hot dogs.

Gril à hot dog de base:

Avec un couteau tranchant, faites quelques entailles peu profondes dans chaque hot-dog. Sur le gril à gaz ou au charbon de bois, faites griller les hot-dogs directement à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués à l’extérieur et chauffés pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps à autre. Pendant la dernière minute de cuisson, grillez les petits pains.

Apports nutritionnels

Par portion: 733 calories (21 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 23 g de lipides monoinsaturés), 108 mg de cholestérol, 1917 mg de sodium, 31 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre et 34 g de protéines.