Glace de jacquier | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cannettes de 20 onces de jacquier au sirop
• Tasse de sucre brut ou de sucre brun clair, divisé
• 2 ¼ tasses de crème épaisse
• 1 lait de coco de 14 onces
• 1 cuillère à café de sel casher
• Jacquier mûr en tranches minces (facultatif)
• Noix de cajou grillées et salées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger le jacquier non égoutté et 1/3 de tasse de sucre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert environ 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Transférer le mélange de fruits du jacquier dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cool complètement.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait de coco, 1/3 de tasse de sucre restant et le sel. Incorporer la moitié de la purée de fruit du jacquier. Couvrir et refroidir pendant la nuit.

• Étape 3

  Congeler le mélange de crème glacée dans un congélateur à glace de 2 litres conformément aux instructions du fabricant. Transférer dans un récipient pour congélateur et incorporer le reste de la purée de fruit du jacquier. Couvrir et congeler au moins 4 heures avant de servir. Servir avec des noix de cajou tranchées et mûres et des noix de cajou rôties, si désiré.