Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Battre le shortening dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre, la levure chimique, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle. Battez jusqu'à ce que combiné. Incorporer la mélasse, l'oeuf et le vinaigre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battez autant de farine que vous le pouvez avec le mixeur. Incorporer le reste de la farine avec une cuillère en bois. Diviser la pâte en deux. Couvrir et refroidir environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
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Rouler chaque portion de pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse de 1/4 de pouce. Découpez avec des couteaux pour garçons et filles en pain d'épice fariné. Presser les restes de pâte dans un presse-ail. Appuyez doucement sur les mèches de pâte sur les découpes pour former les cheveux et les jupes; couper si nécessaire. Placez les découpes 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée.
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Cuire au four à 375 degrés F pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
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Pour décorer, utilisez des petites touches de glaçage pour coller les nonpareilles en place comme leis. Tuyau supplémentaire de garniture de glaçage comme vous le souhaitez. Donne environ 18.
Apports nutritionnels
Par portion: 240 calories (2 g de gras saturés, 12 mg de cholestérol, 110 mg de sodium, 40 g de glucides, 0 g de fibres, 2 g de protéines).
